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動(dòng)物油脂提煉設(shè)備講述牛油脫臭的重要性

發(fā)布者:未知?發(fā)布時(shí)間:2019-09-25

  現(xiàn)在很多動(dòng)物油脂在提煉的時(shí)候都會(huì)進(jìn)行脫臭處理,牛油也不例外,那么脫臭處理為什么那么重要呢?下面,動(dòng)物油脂提煉設(shè)備小編就來(lái)為大家介紹一下。

  牛油脫臭不僅可以除去油中的臭味物質(zhì),提高牛油的煙點(diǎn),改善牛油的風(fēng)味,還能使牛油的穩(wěn)定度、色度和品質(zhì)有所改善。

  因?yàn)樵诿摮舻耐瑫r(shí),還能脫除游離脂肪酸、過(guò)氧化物及其分解產(chǎn)物和一些熱敏性色素,除去霉?fàn)€油料中蛋白質(zhì)的揮發(fā)性分解物,除去小分子量的多環(huán)芳烴及殘留農(nóng)藥,使之將至安全范圍內(nèi)。因此脫臭在高等級(jí)牛油產(chǎn)品的生產(chǎn)中備受重視。

  牛油在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的惡臭氣體,被收集在密封系統(tǒng)里,通過(guò)收集風(fēng)管和風(fēng)機(jī),將密封系統(tǒng)里的臭氣,首先抽引到預(yù)處理裝置進(jìn)行前處理,含塵廢氣經(jīng)過(guò)預(yù)處理裝置除塵后,仍有帶有較大的惡臭。預(yù)處理裝置屬于微分接觸逆流式,塔內(nèi)的填料是氣液兩相接觸的基本構(gòu)件。它能提供足夠大的表面積,對(duì)氣液流動(dòng)又不致造成過(guò)大的阻力。

  一般來(lái)說(shuō),脫臭有以下步驟:首先析氣加熱—在脫色油在與脫臭油進(jìn)行熱交換加熱前,要排盡油中空氣脫臭,在3毫巴左右的氣壓下,經(jīng)由一系列泵噴射蒸汽,油在蒸汽的攪拌下與蒸汽充分接觸,而蒸汽則均勻分散在油中。最后冷卻--油在真空條件下通過(guò)熱交換冷卻。

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